Lenja pita je poslastica tradicionalne Srpske kuhinje koja se pravi od davnina.
Pre neki dan sam jela lenju pitu sa jabukama i prosto sam se začudila kako do sada nisam podelila sa vama moj recept za lenju pitu sa jabukama.
Ingredients
- TESTO:
- 600g brašna
- 1 celo jaje
- 2 žumanca
- 1 prašak za pecivo
- 250g putera
- 100g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200ml slatke pavlake
- FIL:
- 1,2kg rendanih jabuka
- 1 kašičica cimeta
- 70g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 kašike prezli (može i griza)
Instructions
Umesiti testo - ovim redosledom stavljati sastojke: brašno, puter, jaja, slatka pavlaka, praš.za pecivo, šećer i onda sve mesiti rukom ( testo treba da je mekano, ali da se ne lepi za ruke). Kada se sve lepo sjedini staviti testo u providnu foliju i ostaviti da odstoji jedan sat u frižideru. Kad se razvije testo oklagijom, podeliti testo na dva dela, jedan deo razvući u pleh koji je prekriven papirom za pečenje ( ja ga koristim da ne prljam pleh) , rasporediti fil od jabuka , pa preko fila razvući drugi deo testa. Zagrejati rernu i peći oko 30. minuta na 180c ili dok ne porumeni. Prijatno!
LENJA PITA SA JABUKOM
Često se pravi u Srbiji jer se veoma lako pravi, a sastojci su jeftini. Obično se pravi sa jabukama, ali može i sa višnjama, borovnicama i drugim voćem. Sistematski gledano, izgleda tako što je među dve kore stavi voće. Kroz vreme su nastale različite varijante recepata, a svaka domaćica ima tajni recept za svoju pitu.
